文章導讀

那些正在減肥中的人，平時不敢吃油膩的東西，甚至連油都不敢吃，因為很多油會含有很高的熱量，或者膽固醇含量比較高等等，今天為大傢推薦色拉油，這是一種比較健康的油，也是老少皆宜的一種油，而且出色拉油具有預防心血管疾病等功效，那麼色拉油的保質期一般是多久呢？

色拉油保質期一般多久？

色拉油色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。除做烹飪、煎炸用油外，主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。

高級烹調油高級烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5－10攝氏度。保質期為12個月，市場上銷售的品種與色拉油相同。

調和油簡單而言，就是兩個品種以上的油調和而成的食用油。各種油調和在一起，可以使營養更豐富，澄清、透明，可做熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油的保質期一般為12個月。

食用油該如何貯存：

日常使用食用油時一定要註意儲存，食用油有“四怕”：一怕陽光，二怕高溫，三怕不密封，四怕進水。因此傢庭食用油的貯存要做到一密封，即用完後擰緊瓶蓋；二避光，不要使陽光直接照射瓶體；三低溫，將油放置在溫度較低的地方；四忌水，不要混入水。

不要單吃一種油；

橄欖油、茶籽油、米糠油、玉米胚油、紅花籽油、小麥胚油以及市場上常見的色拉油和高級烹調油等，都是很有營養的。建議盡量多吃各種食用油，而不要單一隻吃一種，這樣營養才會更豐富。同時，建議不要購買散裝低檔油。